Вопросы правильного питания

Азы диетологии должны  знать все!

Говоря о здоровье человека, вопрос о правильном питании всегда стоит на  первом месте. Насколько питание должно быть правильным? Вредны ли диеты? Употребление, каких продуктов вызывают тяжелые заболевания? Как составить систему рационального питания? Все эти вопросы биохимики третьего курса изучают в областной больнице на курсе диетологии. Рассмотрев все аспекты правильного и здорового питания, возникает самый большой вопрос: Как следить за своим питанием, если ты студент?

А ты ещё не вступил в ряды борцов за правильное питание?

Сегодня процесс обучения в высшем учебном заведении характеризуется разнообразием форм и методов обучения, высокой интенсивностью труда, внедрением новых технических средств и учебных технологий. Информационные и эмоциональные стрессы, сопровождающие обучение, предъявляют определённые требования к состоянию здоровья студентов.

Питание является одним из важнейших факторов, детерминирующим состояние здоровья. Здоровое питания обеспечивает нормальный рост и развитие организма, определяет умственное и физическое развитие, оптимальное функционирование всех органов и систем, формирование иммунитета и адаптационных резервов организма.

Правильное питание - путь к здоровому образу жизни!

Установлено, что пища студента значительно обеднена витаминами и минеральными веществами (Са, Р). Характерно однообразие меню, повторяемость употребления одних и тех же продуктов в течении дня. Отсутствует полноценный горячий обед, практикуется приём пищи «на ходу», всухомятку. Отсутствие в учебные дни в рационе традиционных блюд (закусок, супов, вторых блюд) студенты объясняют нехваткой времени. В рационе отсутствуют кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты.

Если проанализировать рацион среднестатистического студента, то он будет включать в себя сосиски, колбасы, чипсы, продукты «фаст фуд», сладкие газированные напитки, «энергетические» напитки, содержащие кофеин.

Совещание диетологов

С таким рационом питание «будущее нашей нации» поголовно приобретёт такие хронические болезни как гастрит, язву, панкреатит. А так как  все процессы головного мозга непосредственно нуждаются в «подпитке» витаминов и микроэлементов, то и болезни, связанные с центральной нервной системой обеспечены молодому поколению.

Так что же делать с этой проблемой? Студенты Московского государственного медико-стоматологического университета предложили наиболее эффективный способ ликвидации  выявленных дефицитов. В проекте содержаться следующие пункты:

1. Пропаганда и соблюдение студентами принципов здорового питания
2. Максимальное разнообразие рационов питания
3. Формирование рационов питания с использованием продуктов повышенной биологической ценности продуктов, обогащённых витаминами, минеральными веществами, прежде всего кальцием и фосфором, а так же жирными полиненасыщенными кислотами и пищевыми волокнами
4. Использование в студенческой столовой заранее приготовленных индустриальным методом комплексных обедов, применение новых форм обслуживания
5. Употребление биологически активных добавок (БАД) к пище – концентрированной формы незаменимых микронутриентов (витаминов, минеральных  веществ), недостаточность которых может быть отмечена в рационе студента.

Должно быть в кармане у каждого студента!

 

Следует отметить, что после внедрения московскими студентами этого проекта, заметно улучшились показатели общего состояния здоровья.

После всего вышеизложенного, хочется обратиться к администрации университета, обратить внимание на эту проблему!

Ульяна Монтус, гр. 040605