Технология продуктов общественного питания – важнейшее направление подготовки современных инженеров. На базе этой специальности реализуется на практике программа интеграции науки, образования и промышленности – учебная деятельность осуществляется в тесном контакте с ведущими пищевыми предприятиями г. Белгорода и области.

Важнейшее направление подготовки – участие отраслевых союзов и ассоциаций в формировании структуры и содержания образования будущих выпускников-инженеров.

Область профессиональной деятельности выпускника:
• предприятия и НИИ общественного и специализированного питания;
• отрасли пищевой промышленности
• перерабатывающие отрасли АПК;
• испытательные лаборатории по контролю качества продукции питания;
• производство кулинарной продукции и организация производства.

Выпускник подготовлен к следующим видам деятельности:
• производственно-технологическая;
• организационно-управленческая;
• научно-исследовательская;
• проектная.

Профилирующие дисциплины специальности:
• Технология продукции общественного питания;
• Экономика общественного питания;
• Проектирование предприятий общественного питания;
• Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания;
• Оборудование предприятий общественного питания;
• Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Наш выпускник – инженер – получив высшее образование, становится специалистом в области производства разнообразной пищевой продукции в сфере общественного питания, способен осуществлять контроль качества продукции и услуг, проводить оценку правовых и экономических аспектов работы предприятий общественного питания в современных условиях.